皮都给炖烂了，这肘子才能真的吃到肥而不腻，入口即化。

吃这样油滋滋的肉，就必须要有解油的东西。

郑婉在那个肘子下面放了烤的发干的面包片，是可以配着肘子吃，也可以不吃，放在下面就吸皮滚出来的油。

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